Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine – version 2018

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cétogénèse n.f.

ketogenesis

Ensemble de processus conduisant à la synthèse, dans le foie, de l'acétone et de ses précurseurs, les acides acétylacétique et β-hydroxybutyrique, appelés "corps cétoniques".
La voie de la cétogénèse à partir de l'acétylcoenzyme A est une destinée normale, mais mineure des radicaux acétyle provenant des acides gras ; les corps cétoniques passent dans le sang et sont ensuite métabolisés dans le cœur, les muscles ou le système nerveux. Leur surproduction observée dans le jeûne glucidique et le diabète entraîne l'hypercétonémie et la cétonurie.

[C1]